Gombás krokett
Hozzávalók
- 2 dl kukoricadara
- 1/2 fej vöröshagyma
- 10 dkg gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 nagyobb burgonya
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint pirospaprika
- 10 dkg zsemlemorzsa
- sütéshez olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Felforralunk 8 dl vizet egy mokkáskanál sóval és apránként beleszórjuk a darát, majd állandó keverés mellett 3-4 percig főzzük alacsony lángon. Amíg hűl, az olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk az apróra kockázott gombát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával és megpároljuk. Ezután a kukoricadarába keverjük a nyers, lereszelt krumplival együtt, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ha szükséges utánaízesítünk sóval, borssal. Hogy ne legyen túl lágy a massza keverjünk bele egy kevés zsemlemorzsát is. Vizes kézzel kroketteket formázunk belőle, morzsába forgatjuk, és bő, forró olajban kisütjük.
Megfőzöm
