Gomás fácán
Hozzávalók
- 1 db fácán
- 2 ek. zsír
- 1 db zsemle
- 1kk. hagyma
- 10 dkg gomba
- 1 db tojás
- 15 dkg szalonna
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Zsírban megpirítjuk a hagymát, megpároljuk benne a gombát és összegyúrjuk a tejbe áztatott, kinyomkodott, összemorzsolt zsemlével, a tojással, sóval, borssal. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a fácán belsejét, a nyílást összetűzzük, a mellét, combját megtűzdeljük szalonnával, és a maradék zsírban megpároljuk
Megfőzöm