Fonott kalács
Hozzávalók
- 80 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 1 db tojás
- 8 dkg margarin
- 5 dl tej
- 10 dkg cukor
- 5 dkg mazsola
- csipet só
számára elég.
Leírás
A megszitált, langyos lisztet mély tálba helyezzük, és közepében kis mélyedést képezünk, és ebbe öntjük a az előzőleg elkészített kovászt. Letakarjuk, és langyos helyen kelesztjük. Közben a tejet meglangyosítjuk és a habosra fölvert tojást hozzákeverjük majd a megkelt kovászhoz öntjük. A mazsolát előzőleg megmossuk és pár percig langyos, édes vízben áztatjuk, majd a lisztre szórjuk a cukorral együtt. Ez után megkezdjük a dagasztást, közben az olvasztott margarint fokozatosan a tésztához adagoljuk és bedolgozzuk. Ha a tészta összeáll és elválik az edény falától, cipót formázunk letakarjuk és egy óráig kelni hagyjuk. Ezt követően lisztezett deszkán átgyúrjuk, megfonjuk és megin 40 percig pihenni hagyjuk. Sütés előtt tojássárgájával megkenjük, előmelegített, nem túl forró sütőbe tesszük, 45-50 percig sütjük.
Megfőzöm
