Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Fogoly marancs mártással

Hozzávalók

  • 5 db fogoly
  • 10 dkg zsír
  • 3 db narancs
  • 2 dl fehérbor
  • 0,5 dl konyak
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • 1 ek. ribiszkezselé
  • 4 dl barnamártás
4
Ez a recept 4 fő
számára elég.

Leírás

A megtisztított foglyokat kívül-belül besózzuk. Olvasztott zsírral leöntve, lábasban mérsékelten meleg sütőben puhára sütjük, közben fehérborral öntözzük. A narancs héját lereszeljük, és puhára főzzük és leszűrjük. Ha a fogoly megpuhult, másik edénybe tesszük, és melegen tartjuk. Ezután a fogoly levéhez öntjük a barna mártást, a narancs levét, a ribizlizselét, a metéltre vágott narancshéjat, és együtt jól kiforraljuk. Ízesítjük s hozzáöntjük a konyakot. Tálaláskor a foglyokat kétfelé vágjuk, tálra rakjuk, leöntjük a forró mártással.

Megfőzöm

Link a receptre