Fogasfilé napraforgómaggal
Hozzávalók
- 60dkg fogasfilé
- 3 db (1 db fehérje) tojás
- 10-15 dkg napraforgómag
- 2 ek. zöldfűszer
- 2 ek. liszt
- ízlés szerint só
- kevéske bors
- 2 e. vaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A tojásokból, a tojásfehérjéből, a napraforgómagból és a zöldfűszerekből masszát keverünk. A halfiléket sózzuk, borsozzuk, liszttel meghintjük, majd egyenletesen rányomkodjuk a tojásos masszát. A szeleteket forró vajon, kislángon mindkét oldalról megsütjük, majd néhány percig lefedve pihentetjük. Tálaláshoz éles késsel keresztirányban kétujjnyi széles csíkokra vágjuk.
Megfőzöm
