Fogasfilé Bakonyi módra
Hozzávalók
- 60 dkg fogasfilé
- 5 dkg vaj
- 5 dkg vöröshagyma
- 15 dkg gomba
- 1 kk pirospaprika
- 1 ek liszt
- 1,5 dl tejföl
- 1 dl fehérbor
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Egy tepsit kikenünk vajjal és beletesszük a megmosott halszeleteket. A vöröshagymát finomra aprítjuk és a felolvasztott vajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és tovább pirítjuk, majd megszórjuk a pirospaprikával. Habarást készítünk a tejfölből, lisztből és a borból, majd ezt ráöntjük a gombára, felforraljuk, ízlés szerint sózzuk. A mártást ráöntjük a halra és előmelegített sütőben megpároljuk. Köretként petrezselymes-vajas burgonyát kínálunk.
Megfőzöm
