Fekete kagyló korianderrel
Hozzávalók
- 40 db fekete kagyló
- 4 db mogyoróhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dkg vaj
- 1 dl száraz fehérbor
- csipetnyi cayenne-bors
- 1 ek szemes vegyes bors
- 1 csokor koriander
- 2 dl tejszín
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A kagylót mossuk meg és kapargassuk le. A hagymát és a fokhagymát vágjuk finomra, és futtassuk meg a vajon, majd adjuk hozzá a kagylót, a bort, a cayenne-borsot, a szemes vegyes borsot, a koriandert és a tejszínt. Enyhén sózzuk meg, keverjük össze, és lefedve, kis lángon 15 percig főzzük. Azonnal fogyasszuk.
Megfőzöm