Fehérboros nyúltokány
Hozzávalók
- 80 dkg nyúlcomb
- 10 dkg gépsonka
- 10 dkg szalonna
- 10 dkg csemegeuborka
- 5 dkg liszt
- 1 dl paradicsomlé
- 2 dl fehérbor
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A csontról lefejtett húst ujjnyi vastagságú csíkokra vágjuk. Sóval, borssal fűszerezzük, és lisztbe forgatjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, felöntjük a paradicsomlével, és letakarva pároljuk. Amikor a hús puhulni kezd, beletesszük a finom metéltre vágott gépsonkát és az uborkát. Beleöntjük a száraz fehérbort, és készre főzzük.
