Fácánpörkölt
Hozzávalók
- 2 db fácán
- 15 dkg zsír
- 20dkg paradicsom
- 5 db zöldpaprika
- 1 dkg pirospaprika
- kevéske bors
- 3 dl fehérbor
- 20dkg hagyma
- ízlés szerint só
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Leírás
A megtisztított fácánt 8-10 felé vágjuk. Lábasban felhevítjük a zsírt, hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát, és amikor üveges lesz, hozzászórjuk a pirospaprikát, a törött borsot, és beleteszzük a fácánhúst. Megsózzuk, és fedő alatt lassú tűzön saját levében pároljuk. Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomot és zöldpaprikát, felöntjük fehérborral, és fedő alatt puhára pároljuk.
Megfőzöm
