Fácán tejfölös mártással
Hozzávalók
- 1 db fácán
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 dkg vaj
- 2 ek. liszt
- 1,5 dl tejföl
- 2 dl húsleves
- 1 mk. só
- 3 szál petrezselyem
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A megmosott, fácánt kivül-belül megkenjük vajjal, megsózzuk, meghintjük finomra vágott petrezselyemmel, egész vékony szalonnaszeletekbe burkoljuk, mindegyiket megkötjük, és a fácánt a vajban húslével meglocsolva megsütjük.
Amikor megpirult, levesszük róla a szalonnaszeleteket, és leöntjük a liszttel elkevert tejföllel.
