Eperkrémleves
Hozzávalók
- 4 dl tej
- 2 dkg liszt
- 2 dkg vaj
- 30 dkg eper
- 10 dkg kristálycukor
- 2 dl száraz fehérbor
- 1 db (leve) citrom
- 2 dl tejszín
- 0,5 csomag vaníliás cukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 15 perc
Leírás
1. A tejet forraljuk fel. A lisztet a puha vajjal összegyúrjuk és kis darabkákban hozzáadjuk a forró tejhez. Folyamatos keverés mellett 5 percig forraljuk.
2. A megtisztított eper ⅓ részét félretesszük. A többit megcukrozzuk és fél órát állni hagyjuk.
3. A besűrített és lehűtött tejet, a cukrozott eperrel, az eper levével, fehérborral, tejszínnel és vaníliás cukorral összeturmixoljuk. Leszűrjük, hogy az epermagokat eltávolítsuk.
4. Hűtőszekrényben jól lehűtve fogyaszthatjuk. Mielőtt tálaljuk a félretett eperszemekkel díszíthetjük.
