Egyszerű lasagene
Hozzávalók
- 1 tk. bazsalikom
- ízlés szerint só
- ízlés szerint zeller
- 5 dkg vaj
- 1 db póréhagyma
- 3 db paprika
- 25 dkg gomba
- 10 dkg paradicsom
- 1 mk. kakukkfű
- ízlés szerint bors
- 0,5 csokor petrezselyem
- 15 dkg parmezán
- 10 dkg margarin
- 6 dkg liszt
- 3 db tojás
- 1 dl tejszín
számára elég.
Leírás
Lisztből, tojásból gyúrt tésztát készítünk, és zsiradékkal lekenve pihentetjük. Közben a zöldségeket feldaraboljuk. Olvasztott margarinon megpároljuk a hagymát fokhagymát majd hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, fűszerezzük és a végén hozzáadjuk a sonkát és együtt pároljuk.
Elkészítjük a besamelt, majd belekeverjük a tejszínt, a 3 tojássárgáját és a reszelt sajt felét. A zöldségfélék párolása közben, utolsó fázisként hozzáadjuk a paradicsomot, fűszerezzük kakukkfűvel és bazsalikommal. Vékonyra kinyújtjuk a gyúrt tésztát, és sütőtepsi szélességűre vágjuk. A tepsit margarinnal kikenjük, a tésztát belehelyezzük, és rétegként töltjük. A tészta tetejére besamel kerüljön, erre szórjuk a reszelt sajt másik felét, és 160-180 fokos sütőben megsütjük.
