Egészben sütött süllő
Hozzávalók
- 2 tisztított süllő
- csipetnyi só
- 1 ek halfűszer-keverék
- 0,5 l olaj
- 3 ek zsemlemorzsa
- 1 db citrom
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Megtisztítom a süllőt és átvágom a süllők gerincét a hasüreg felőli oldalon, de a halhúst érintetlenül hagyom. A hal külső részét 5 helyen bevagdosom és sózom, majd halfűszerkeveréket szórok rá, majd bedörzsölöm vele. 2 óráig állni hagyom egy hűtőben.
2. A halat zsemlemorzsában megforgatom, majd forró olajban mindkét oldalát megsütöm.
3. Tartásmártással vagy majonézes salátával tálalom.
