Ecetes gomba 2.
Hozzávalók
- tetszés szerinti mennyiségű gomba
- 1 l víz
- 2 dl ecet
- 1 ek. só
- 3 db babérlevél
- néhány szem bors
- néhány szem koriander mag
- 1 ek. cukor
- 1 fej hagyma
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A még ki nem nyílt, zárt fejű sampinyon gombát megtisztítjuk, azaz a szár földes részét levágjuk, de a héját nem húzzuk le. Jól megmossuk, a nagyobb gombákat felszeleteljük, a kisebbeket egészben hagyjuk, és kisebb üvegekbe rakjuk. Egy l vízhez 2 dl ecetet, 1 evőkanál sót, 2-3 babérlevelet, néhány szem borsot és koriandermagot, egy evőkanál cukrot és 1 fej karikára vágott vöröshagymát adunk, felfőzzük, forrón az üvegekbe tett gombára öntjük, lekötjük, és 10 percig gőzöljük. Salátákhoz, húsok, hidegtálak díszítéséhez használjuk.
Megfőzöm
