Ecetes gomba
Hozzávalók
- 2 kg gomba
- 1 dl 20%-os ecet
- 9 dl víz
- 4 dkg só
- 6 szem bors
- 2
- 1 csomó tárkonylevél
- 2 fej vöröshagyma
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1 Megtisztítom a csiperkét és megmosom. Enyhén ecetes vízben 5 percig forralom. A megfőtt gombát leszűröm, majd hideg vízzel leöblítem. Ha megszikkadt üvegekbe teszem.
2. A felöntőlevet úgy készítem el, hogy a vizet a fűszerrel, a sóval és a hagymával felforralom. Leszűröm, majd ecetet adok hozzá és az üvegbe töltöm.
3. Pár nap múlva ismét leszűröm, majd a levét felforralom és a gombákra újra visszatöltöm. Hűvös helyen tárolom.
