Csongrádi hústekercs
Hozzávalók
- 15 dkg szalonna
- 15 dkg gépsonka
- 2 db ecetes paprika
- 1 ek. liszt
- 4 ek. pörköltlé
- 10 dkg liszt
- 60 dkg sertéscomb
- ízlés szerint só
- 2 db tojás
- 20 dkg zsemlemorzsa
- 3 dl olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
A húst vékonyra nagy szeletekre kiverem , megsózom és lefedem. A szalonnát kevés vízben üvegesre főzöm, leszűröm, majd kicsit megpirítom. Hozzáadom a csíkokra vágott sonkát és ecetes paprikát, meghintem kevés liszttel és tölthető masszává keverem. Majd hosszában elterítem a húson, feltekerem, bepanírozom és a húst bő, forró olajban kisütöm. Ferdén szeletelem és párolt rizzsel tálalom.
Megfőzöm
