Csípős csirkecurry
Hozzávalók
- 70 dkg csirkemellfilé
- ízlés szerint só
- 1 kk currypor
- 3 ek étolaj
- 5 dkg vöröshagyma
- 1 mk őrölt kömény
- késhegynyi chilipor
- késhegynyi gyömbérpor
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl tej
- 1/2 db (leve) citrom
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Felkockázzuk a csirkemellet, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a curryport és összekeverjük. Félretesszük két órára pihenni. Majd a vajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, átforgatjuk a húst, beleszórjuk a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Fedővel letakarva puhára pároljuk. Közben az elpárolgott lét tejjel pótoljuk, és belefacsarjuk a citrom levét. Köretként párolt rizst kínálunk hozzá.
