Cikóriás tonhalcapaccio
Hozzávalók
- 250 g tonhal
- 4 cikória levél
- 1 saláta
- 1 hagyma
- 1 ek kapribogyó
- 2 ek (frissen facsart leve) zöldcitrom (lime)
- 1 ek borecet
- 2 ek extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál reszelt torma
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Leírás
1. A nyers tonhalat éles késsel papírvékonyra vágjuk. Szeletelés előtt 10 percre tegyük a halat a fagyasztóba.
2. A tonhalszeleteket tegyük tányérokra, tetejére tépkedjük a cikória-és radicchioleveleket, kapribogyót, kockákra vágott hagymát.
3. Egy tálban keverjük össze a lime-levet, olajat, sherryt és tormát. Ezzel a dresszinggel megcsurgatjuk a tonhalszeletek tetejét. Ropogós kenyérrel tálaljuk.