Bundás almakarika túrókrémmel
Hozzávalók
- 3 db tojás
- 25 dkg liszt
- csipetnyi só
- 3,7 dl tej
- 50 dkg tehéntúró
- 2 ek cukor
- késhegynyi fahéj
- 2 tasak vaníliás cukor
- 3 alma
- 3 ek citromlé
- 4 tk olaj
- a dísztéshez: almacikk és citromfű
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A tojásokat szétválasztjuk. Palacsintatésztát keverünk robotgép habverőjével az átszitált lisztből, sóból, tejből és a tojássárgákból, majd állni hagyjuk fél órát. Addig krémesre keverjük a túrót a cukorral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal. Az almákat meghámozzuk, magházukat kiszúrjuk és fél cm vastag karikákra vágjuk, majd rögtön meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljanak. A tojások fehérjét habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a palacsintatésztába. Felhevítünk egy teáskanál olajat, merünk bele 2-3 evőkanál tésztát, a közepére almakarikát rakunk és mindkét oldalát 2 percig sütjük. A bundás almakarikákat kistányérra szedjük és túrókrémmel tálaljuk. Díszíthetjük almacikkel és citromfűvel.
Megfőzöm
