Brassói aprópecsenye
Hozzávalók
- 70 dkg szűzpecsenye vagy sertéscomb
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 kg krumpli
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 mokkáskanál paradicsompüré
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 40 perc
Leírás
A húst vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk., és az olajon üvegesre sütött, felcsíkozott szalonnán megpirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, kevés sóval, borssal és paradicsompürével ízesítjük. Vizet öntünk alá, és fedő alatt pároljuk, időnként megkeverjük, és ha szükséges a vizet pótoljuk. Eközben a krumplit meghámozzuk és apró kockákra vagy hasábra vágjuk, és forró olajban pirosra sütjük. Ha a hús megpuhul, a maradék fokhagymát és hozzátesszük és ízlés szerint még ízesíthetjük. A húst és a krumplit összeforgatjuk és az elkészült étel máris fogyasztható.
Megfőzöm
