Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Bolognai lasagne

Hozzávalók

  • 1 kg darált sertés comb
  • 3 doboz paradicsom szósz
  • 1 evőkanál oregano
  • fél evőkanál majoránna
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 4 db füstölt íz kocka
  • 1 csipetnyi só
  • 1 kávéskanál szerecsendió
  • 3-4 evőkanál liszt
  • 3-4 evőkanál margarin
  • 3-4 dl tej
  • 30 dkg sajt
  • 2 csomag száraz lassagne tészta
  • 1 kávéskanál só
8
Ez a recept 8 fő
számára elég.

Előkészületi idő

  • 60 perc

Elkészítési idő

  • 30 perc

Leírás

Olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst és fehérre pároljuk, pirítjuk. Ezt követően hozzáadjuk a paradicsomszószt, a 4 db füstölt íz kockát és a fűszerekkel megízesítjük. Lassú tűzön főzzük, időnként megkeverjük, és ha szükséges akkor az elpárolgott vizet pótoljuk. Hagyjuk lassú tűzön rotyogni, hogy az ízek összeérjenek. Fontos, hogy a szósznak bő leve legyen hogy a tepsiben a száraz tészta fel tudja szívni, és megpuhuljon. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, de vigyázzunk mert elegendő lehet a 4 db füstölt íz kocka.
Míg a húsos feltét föl addig elkészítjük a besamell mártást. A vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk a lisztet, aranysárgára pirítjuk, majd a tűzről levéve, kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet és egy kevéske sót. Állandó kevergetés mellett főzzük, míg besűrűsödik. Ezt követően hűlni hagyjuk.
A tepsit kivajazzuk bőségesen, és zsemlemorzsával kibéleljük. Legalulra egy sor száraz lassagne lapot teszünk és a besamell mártásunkkal megkenjük. Erre rakunk egy réteg húsos szószt majd újra a lapokat. Ezt addig folytatjuk, amíg a tepsinkbe fér, vagy amíg az alapanyagok el nem fogynak. A tetejét megszórjuk bőségesen sajttal, és paradicsom szeletekkel díszítjük. Közepes hőmérsékletű sütőben 30-40 percig sütjük. Hogy a száraz tészta megpuhult-e, érdemes szúrópróbát végezni.

Megfőzöm

Link a receptre

További képek Nagyításhoz kattintson a képre