Betyár zöldbableves
Hozzávalók
- 50 g szalonna
- 1 db hagyma
- 50 dkg zöldbab
- 10 dkg füstölt, főtt sonka
- 2 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 100g tarhonya
- 2 dl tejföl
- 1 kk. pirospaprika
- 1 csokor petrezselyem
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 35 perc
Leírás
A szalonnát zsírjára sütjük, a pörcöt kivesszük, majd a zsíron megpirítjuk a hagymát, rádobjuk a zöldbabot, a kicsumázott paprikát, a meghámozott kockára vágott paradicsomot, együtt pirítjuk néhány percig, hozzáadjuk a pirospaprikát, majd 1 liter vízzel felöntjük. Ha felforrt hozzáadjuk a csíkokra szeletelt sonkát, a tarhonyát, megsózzuk, és fedő alatt puhára főzzük. Tejföllel összeforraljuk, tetejére szórjuk a szalonna pörcöt, és melegen tálaljuk.
Megfőzöm
