Bélszíntokány Sztroganov módra
Hozzávalók
- 60 dkg bélszín
- 6 dkg vaj
- csipet só
- csipet bors
- 20 dkg gomba
- 2 dl tejföl
- 20 dkg uborka
- 1 ek citromlé
- 1 ek. mustár
- kevés petrezselyemzöld
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 45 perc
Leírás
A húst felcsíkozom és forró olajban 5 perc alatt megpirítom. Közben sóval borssal ízesítem, ha kész félreteszem. A hús zsírján megpirítom a a gombát, hozzáadom a tejfölt, a csíkokra vágott nyers uborkát, és 1-2 percig főzöm. Sóval, borssal citrommal és mustárral ízesítem. Ha kész visszateszem a húst a serpenyőben és a raguval együtt még egyszer átfőzöm, és már kész is.
Megfőzöm
