Bableves
Hozzávalók
- 20 dkg száraz bab
- 2 ek zsír
- 4 ek liszt
- 1 mokkáskanálnyi fűszerpaprika
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejföl
- csipetnyi só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
1. Előző nap beáztatjuk a szárazbabot.
2. 1 l vízzel csontlevest főzünk a csontból és a vegyes zöldségekből. Leszűrjük.
3. Ebben a csontlében feltesszük főni a babot. Egy edényben zsemleszínű rántást készítünk a zsírból és lisztből, melyet finomra vágott vöröshagymával, fokhagymával, pirospaprikával ízesítünk.
4. Amikor megfőtt a bab, besűrítjük a rántással, sózzuk, csipetkét készítünk bele a lisztből és a tojásból. Tejföllel tálalom.
