Amúr tormamártással recept

Kategóriák

Szárnyas
- Csirke (209)
- Kacsa (16)
- Pulyka (44)
- Liba (16)
- Kakas (12)
- Jérce (7)
- Fácán (17)
- Egyéb szárnyas (2)
Húsétel
- Sertés (195)
- Marha (102)
- Bárány (37)
- Birka (11)
- Borjú (35)
- Kecske (0)
- Malac (2)
- Nyúl (16)
- Egyéb húsétel (5)
Sütemény
- Bonbon, praliné, trüffel (5)
- Bögrés (5)
- Brownie (8)
- Burgonyás (5)
- Csokoládés (40)
- Diós (21)
- Édes (233)
- Fagylalt (52)
- Gesztenyés (8)
- Gofri (11)
- Gyümölcsös (65)
- Kalács (11)
- Keksz (19)
- Krémes (5)
- Kuglóf (10)
- Lekváros (9)
- Mandulás (14)
- Mézes (19)
- Mézeskalács (1)
- Mignon (0)
- Mikroban készíthető (10)
- Mogyorós (7)
- Muffin (2)
- Péksütemény (10)
- Pite (17)
- Sajtos (10)
- Sorbet (5)
- Sós (34)
- Torta (25)
- Túrós (23)
Tészta
- Burgonyás tészta (15)
- Canelloni (2)
- Fánk (6)
- Felfújt (7)
- Főtt tészta (32)
- Kelt tészta (15)
- Kenyér (7)
- Kétszersült (3)
- Lángos (6)
- Lasagne (11)
- Lepény (23)
- Leveles tészta (5)
- Omlett (25)
- Palacsinta (26)
- Pizza (10)
- Pizzafeltét (9)
- Pogácsa (33)
- Quiche (2)
- Rétes (18)
- Sörkorcsolyák (5)
- Spagetti (20)
- Sült tészta (20)
- Vajastészta (2)
Zöldséges étel
- Grillezett zöldség (3)
- Rakott zöldség (45)
- Sült zöldség (49)
- Töltött zöldség (42)
- Zöldség mártással (24)
- Zöldség tésztával (11)
Egytálétel
- Zöldséges (126)
- Tésztás (63)
- Rizses (31)
- Rizottó (24)
- Krumplis (48)
- Húsos (97)
- Halas (19)
- Gulyás (17)
- Egyéb egytálétel (22)
Ünnepi
- Valentin nap (1)
- Újév (4)
- Születésnap (6)
- Szilveszter (11)
- Pünkösd (1)
- Nőnap (4)
- Névnap (7)
- Mikulás (1)
- Lakodalom (5)
- Karácsony (49)
- Húsvét (33)
- Halloween (2)
- Farsang (6)
- Advent (4)
Nemzeti
- Török (20)
- Thaiföldi (2)
- Szerb (10)
- Svéd (10)
- Spanyol (10)
- Román (5)
- Osztrák (6)
- Orosz (7)
- Olasz (40)
- Német (6)
- Montenegrói (1)
- Mexikói (14)
- Magyaros (22)
- Lengyel (11)
- Kínai (13)
- Japán (9)
- Indiai (12)
- Horvát (1)
- Görög (14)
- Francia (19)
- Erdélyi (7)
- Egyéb nemzeti (6)
- Dél-Amerikai (17)
- Cseh és szlovák (10)
- Boszniai (4)
- Bolgár (11)
- Arab (11)
- Angol (11)
- Amerikai (29)
- Afrikai (10)
Vadhús
- Vadgalamb (8)
- Vaddisznó (4)
- Szarvas (9)
- Szalonka (3)
- Őz (13)
- Vadnyúl (5)
- Fürj (12)
- Fogoly (5)
- Egyéb vadhús (0)
Főzelék
- Tökfőzelék (5)
- Spárgafőzelék (1)
- Kelkáposztafőzelék (6)
- Egyéb főzelék (22)
- Cukkinifőzelék (1)
- Burgonyafőzelék (4)
- Borsófőzelék (5)
- Babfőzelék (8)
Pörkölt
- Zöldséges pörkölt (4)
- Vaddisznópörkölt (1)
- Szarvaspörkölt (0)
- Szárnyaspörkölt (4)
- Sertéspörkölt (7)
- Pacalpörkölt (11)
- Őzpörkölt (0)
- Nyúlpörkölt (1)
- Marhapörkölt (8)
- Halpörkölt (0)
- Gombapörkölt (4)
- Egyéb pörkölt (10)
- Csirkepörkölt (5)
- Borjúpörkölt (4)
- Birkapörkölt (9)
Leves
- Zöldségleves (62)
- Sajtos leves (3)
- Rántott leves (3)
- Leves betét (11)
- Krémleves (31)
- Húsleves (34)
- Gyümölcsleves (31)
- Egyéb leves (30)
- Burgonyaleves (5)
Előétel
- Tojásos (32)
- Sajtos (11)
- Ropogósok (1)
- Húsos (12)
- Halas (8)
- Gyümölcsös (11)
- Gombás (8)
- Galatin (1)
- Egyéb előétel (4)
Halétel
- Tőkehal (20)
- Tonhal (30)
- Szardínia (4)
- Saláta (20)
- Ponty (20)
- Pisztráng (8)
- Lazac (14)
- Kecsege (0)
- Harcsa (10)
- Halászlé (1)
- Fogas, süllő (12)
- Egyéb halétel (21)
- Csuka (2)
- Busa (2)
- Angolna (5)
Vegetáriánus
- Saláta (117)
- Pástétom, öntet (10)
- Müzli (5)
- Leves (40)
- Köret (67)
- Kenyérféle (1)
- Főzelék (46)
- Főétel (118)
- Feltét (20)
- Előétel (12)
- Édesség (56)
Fogyókúrás
- Saláta (57)
- Pástétom, öntet (5)
- Leves (17)
- Köret (13)
- Kenyérféle (2)
- Főzelék (3)
- Főétel (52)
- Feltét (3)
- Édesség (7)
Diétás
- Vesebetegeknek (7)
- Vércsoport diéta (0)
- Tejcukorérzékenyeknek (3)
- Szív és érrendszeri (8)
- Reform ételek (15)
- Májbetegeknek (11)
- Lisztérzékenyeknek (14)
- Koleszterinszegény (27)
- Cukorbetegeknek (179)
Hidegkonyha
- Tojásos (5)
- Szendvicskrém (36)
- Szendvics (68)
- Saláta (109)
- Sajtos (9)
- Pástétom (15)
- Öntet (23)
- Körözött (21)
- Kocsonya (5)
- Hidegtál (37)
- Hideg leves (8)
- Hal, rák (3)
- Aszpik (2)
- Gyümölcssaláta (9)
Köret
- Zsemlegombóc (7)
- Zöldség (34)
- Rizs (16)
- Krokett (5)
- Gyümölcs (3)
- Egyéb köret (19)
- Burgonya (32)
Szósz, mártás
- Speciális mártás (74)
- Salsa (0)
- Salátaöntet (22)
- Pesto (2)
- Curry (0)
- Alapmártás (37)
Pác
- Pác vadhúsokhoz (2)
- Pác szárnyasokhoz (3)
- Pác húsokhoz (9)
- Pác grillezéshez (3)
Savanyúság
- Zöldbab (4)
- Uborka (4)
- Tök, sütőtök (2)
- Spárga (0)
- Savanyított gyümölcs (12)
- Paradicsom (4)
- Paprika (8)
- Padlizsán (3)
- Karfiol (2)
- Káposzta (2)
- Hagyma (8)
- Gomba (7)
- Egyéb savanyúság (4)
- Dinnye (0)
- Cukkini (2)
- Csalamádé (7)
- Cékla (1)
Befőtt
- Szörp (6)
- Lekvár (7)
- Kompót (10)
- Kandírozott gyümölcs (11)
- Ízesítő (14)
- Gyümölcssajt (7)
- Gyümölcskocsonya (11)
- Ecet (14)
- Dzsem (9)
- Aszalt zöldség (9)
- Aszalt gyümölcs (3)
Tenger gyümölcsei
- Tintahal (6)
- Rák (18)
- Polip (7)
- Homár (11)
- Kagyló (26)
- Egyéb tenger gyümölcsei (2)
Belsőség
- Zúza (5)
- Vese (7)
- Velő (2)
- Tüdő (2)
- Szív (2)
- Pacal (13)
- Máj (23)
Szabadtűzön
- Nyárs (23)
- Grill (26)
- Bogrács (15)
Krém, hab
- Sós krém (14)
- Egyéb krém, hab (6)
- Édes krém (26)
Speciális
- Wok (16)
- Tapas (11)
- Sushi (0)
- Steak (0)
- Gyros (0)
- Fasírt (32)
- Barbecue (2)
Gyerekeknek
- Kisiskolásoknak (114)
- Óvodásoknak (83)
- Bölcsiseknek (9)
- Bébiétel (30)
Ital
- Puncs (24)
- Bólé (17)
- Shake (5)
- Turmix (69)
- Tea (7)
- Kávé (16)
- Koktél (74)

Amúr tormamártással

Hozzávalók

50 dkg amúrszelet
1 dl fehérbor
4 dkg vaj
2 ek. liszt
2 ek. ecetes torma
1 mokkáskanál mustár
1 mokkáskanál cukor
0,5 db citrom

4

Ez a recept 4 fő
számára elég.

Előkészületi idő

30 perc

Elkészítési idő

30 perc

Leírás

Az amúrszeleteket megsózom, kivajazott tűzálló tálban fehérborban 15 percig párolom.
A vajat megforrósítom, belekeverem a lisztet, majd hozzáadom az ecetes tormát. A párolt hal levével felöntöm, és kevergetés mellett simára keverem. Hozzáadom a mustárt a cukrot, és citromlével ízesítem. Tálalás előtt a mártást ráöntöm az amúrszeletekre, és rizzsel, főtt krumplival kínálom.

Megfőzöm