Almás csirkemell
Hozzávalók
- 4 db egész csirkemell
- 4 db alma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ágacska rozmaring
- 15 dkg gouda sajt
- 3 ek. liszt
- 3ek. olaj
- 2 ek. vaj
- 4-5 citromfűlevél
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A csirkemelleket letakarjuk, kiverjük. Az almákat megmossuk, magházukat kivájjuk, 1 cm vastagon felkarikázzuk. A csirkemelleket megsózzuk, megborsozzuk, meghintjük egy kevés liszttel, és olajon a fokhagymával és a rozmaringgal együtt pirosra sütjük. Kivesszük a húst és a fokhagymát és a rozmaringot, a pecsenyeléhez hozzáadjuk a vajat és pirosra sütjük benne az almakarikákat. Mindegyik hússzelet tetejére 1-1 almakarikát fektetünk, tetejüket vastagon meghintjük a sajttal, és csak addig sütjük. Köretként krumplipürét, hasábburgonyát, petrezselymes rizst kínálhatunk hozzá.
Megfőzöm
