Áfonyakrémleves
Hozzávalók
- 50 dkg áfonya
- 2 db szegfűszeg
- 1 mk reszelt citromhéj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint cukor
- 2 dl tejföl
- 1 dl tejszín
- 1 ek liszt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Megtisztítjuk az áfonyát, megmossuk, lecsöpögtetjük, és felforraljuk annyi vízben, amennyi éppen hogy csak ellepi. Főzzük 1-2 percig, majd szitán áttörjük. A léhez annyi vizet öntünk, hogy 8 dl legyen. 0,5 dl vízben megfőzzük a szegfűszeget és a citromhéjat, leszűrjük, és hozzáöntjük a gyümölcsléhez. Ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk, 5 percig forraljuk. Simára keverjük a lisztet a tejföllel és a tejszínnel, besűrítjük vele a levest és felforraljuk. Melegen is, hidegen is fogyaszthatjuk.
