Hiba
Ecetes alma
Az almát meghámozzuk, negyedeljük, magházát kivéve, ecetes vízbe rakjuk. A cukrot és a fűszereket 3 l vízben felfőzzük. Az almadarabokat szűrőkanállal a forrásban lévő lébe tesszük 2-3 percre, majd egy 5 literes üvegbe rakjuk. Ha megtelt, a levet ismét felforraljuk, az almákra merjük, rádobjuk a tartósítót, és az üveget lezárjuk. Száraz dunsztba tesszük. ...
Mustáros tarja, zöldség raguval
Tarja szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, mustárral mindkét oldalukat bekenjük. Egymásra téve kicsit állni hagyjuk . Kevés olajban fedő alatt mindkét oldalát pirosra sütjük. A húst kiszedjük. A ragut ebben a fűszeres olajban készítjük el: szeletelt, gomba, kockázott bacon, szeletelt vöröshagyma ebben kevergetve, párolgatva. Fűszerezni nem kell, mert az olaj a ...
Adventi kalács
Habosra keverjük az egész tojásokat a cukorral és a vajjal, majd hozzáadjuk a kakaót, a sütőport, a fahéjat és a szegfűszeget. Végül felváltva - kis adagokban - a lisztet és a kávét is hozzákeverjük. Egy hosszúkás, keskeny sütőformát kikenünk vajjal, megszórjuk morzsával, ebbe beletöltjük a kalácsot és megsütjük.
Áfonyakrémleves
Megtisztítjuk az áfonyát, megmossuk, lecsöpögtetjük, és felforraljuk annyi vízben, amennyi éppen hogy csak ellepi. Főzzük 1-2 percig, majd szitán áttörjük. A léhez annyi vizet öntünk, hogy 8 dl legyen. 0,5 dl vízben megfőzzük a szegfűszeget és a citromhéjat, leszűrjük, és hozzáöntjük a gyümölcsléhez. Ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk, 5 percig forraljuk. Simára ...
Áfonyás banánleves
A banánt a citromlével összeturmixoljuk, 7 dl almalével felforraljuk, majd hozzákeverjük a cukrot. A maradék 5 dl almalét a liszttel elkeverjük és a leveshez adjuk, 2 percig gyöngyöztetjük, lehúzzuk a tűzhelyről. Ha már kihűlt, hűtőszekrénybe rakjuk. A tejfölt a fahéjjal elkeverjük, és a levesbe keverjük az áfonyával együtt.
Áfonyás muffin
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. Egy másik tálban a tejet, az olvasztott vajat és a tojásokat, majd adjuk hozzá a lisztes keveréket és keverjük simára. Ezután dolgozzuk bele az áfonyát is. A muffinformába tegyünk minyonpapírt, és kanállal töltsük meg a tésztával a forma háromnegyed részéig. A ...
Áfonyás narancsszósz
Mossuk meg az áfonyát, és egy edényben főzzük 5-7 percig a cukorral, a narancslével és a narancshéjjal együtt. Egy evőkanál narancslében keverjük el a keményítőt és sűrítsük be vele az áfonyaszószt. Behűtve tálaljuk.
Áfonyasaláta
Az áfonyát egy lábasba tesszük és hozzáadjuk a cukrot. Addig pároljuk, - víz nélkül - amíg az áfonyaszemek összetöpörödnek és levet engednek. Megvárjuk, míg kihűl, ezután hozzákeverjük a bort. Rántott húsok, sült húsok mellé kínáljuk burgonyakörettel.
Afrikaturmix
A narancsot meghámozzuk és gerezdekre szedjük, a banánt felkarikázzuk, majd összeturmixoljuk a porcukorral és a kakaóval. Hozzáöntjük a tejszínt, a tejet, a kakaólikőrt és a tojássárgáját, és jól összekeverjük. Jéghidegre lehűtjük, poharakba öntjük, és csokireszelékkel megszórva fogyasztjuk.
Aioli mártás
Az összezúzott fokhagymát a tojássárgájával elkeverjük, és kevergetés közben az olajat lassan, csepegtetve hozzáadjuk. Ezt követően a fűszerekkel izesítjük.
Alföldi Csalamádé
Azonos mennyiségű uborkát, zöldparadicsomot, zöldpaprikát, fejes káposztát jól megmosva vékony karikákra, csíkokra vágunk, a káposztát legyaluljuk. Az egészet elkeverjük ízlés szerinti mennyiségben, hajszálvékonyra karikázott vöröshagymával. Sózzuk, mustármaggal megszórjuk, 1-2 órát állni hagyjuk, majd kinyomva üvegekbe töltjük. Felforralt, enyhén cukros, ...
Alkoholmentes tojáslikőr
Fogyasztás előtt egy-két nappal készítsük! Egy lábosban keverjük simára a felvert tojásokat, a tejet és a porcukrot. Főzzük öt percig, gyakran kevergessük meg. Miután lehúztuk a tűzhelyről, keverjük bele a vaníliás cukrot és hűtsük le. Ha melegen fogyasztjuk, akkor a tetejét szórjuk meg szerecsendióval. Hidegen fogyasztva tegyük turmixgépbe egy bögre tört jéggel ...
Alma köntösben
1. A hámozott almát kivájom. Ízlés szerint tehetem ezt hámozatlan almával is, akkor viszont előtte alaposan megmosom. Körülbelül 1 cm vastagságú karikákra felvágom.2. Palacsintatészta sűrűségű masszát készítek felvert ...
