Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Román receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege

Borjúcsorba

A borjúhúst vágjuk fel kisebb kockákra. A hagymát aprítsuk finomra, a zöldségeket daraboljuk fel. Tegyük egy fazékba a húst, öntsük fel vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és fedővel letakarva főzzük fél órát takaréklángon. Serpenyőben olvasszuk fel a vajat, tegyük bele a hagymát, sárgarépát, burgonyát, zellert és a paszternákot, majd pároljuk félpuhára. ...

Erdélyi körözött

A juhtúrót jól áttörjük, hozzáadjuk a lágy vajat és a tejfölt és simára keverjük. A póréhagymát és a tárkonylevelet apróra vágjuk, és beletesszük a túróba. Sózzuk, megszórjuk pirospaprikával és jól összekeverjük. A salátaleveleket megmossuk, leszárítjuk és egy tálra rendezzük. Erre halmozzuk a körözöttet és díszítjük vékonyra szelt lilahagymával.

Erdélyi román csorba

Hideg vízben feltesszük főni a felkockázott füstölt húst. A káposzta- és karalábéleveleket leforrázzuk és apróra vágjuk. Egy evőkanál felforrósított zsíron megpároljuk a finomra vágott hagymát, a káposzta- és a karalábélevelet. A maradék egy evőkanál zsírból a liszttel rántást készítünk, felengedjük egy kevés hideg vízzel, jól elkeverjük, majd adunk ...

Mamaliga

Felforraljuk a vizet, sózzuk, beleszórjuk a kukoricalisztet és a szójalisztet. Alacsony lángon főzzük egy órát, sűrűn kevergetve. Tűzálló tálat kivajazunk, belesimítjuk a massza felét, erre tesszük a juhtúrót, rásimítjuk a maradék masszát, rászórjuk a reszelt sajtot, és meglocsoljuk a megmaradt, felolvasztott vajjal. Előmelegített sütőben megpirítjuk.

Mititei

A darált húst összegyúrjuk a borssal, a zúzott fokhagyma felével, a húslevessel, a köménnyel és a szódabikarbónával. Letakarjuk, és 3-4 órára hűtőbe tesszük, majd vizes kézzel kolbászkákat gyúrunk belőle. A maradék zúzott fokhagymát belekeverjük az olajba és ezzel kenegetve a kolbászokat, grillen megsütjük.
Szárnyas Receptek
Húsétel Receptek
Sütemény Receptek
Tészta Receptek
Zöldséges étel Receptek
Egytálétel Receptek
Ünnepi Receptek
Nemzeti Receptek
Vadhús Receptek
Főzelék Receptek
Pörkölt Receptek
Leves Receptek
Előétel Receptek
Halétel Receptek
Vegetáriánus Receptek
Fogyókúrás Receptek
Diétás Receptek
Hidegkonyha Receptek
Köret Receptek
Szósz, mártás Receptek
Pác Receptek
Savanyúság Receptek
Befőtt Receptek
Tenger gyümölcsei Receptek
Belsőség Receptek
Szabadtűzön Receptek
Krém, hab Receptek
Speciális Receptek
Gyerekeknek Receptek
Ital Receptek