Magyaros receptek
Fokhagymás csülöksült
A füstölt csülköt puhára főzzük, majd felszeleteljük. A lilakáposztát megpároljuk, sót, borsot, cukrot, őrölt köményt adunk hozzá, majd ecettel ízesítjük. A burgonyát karikákra vágjuk, és olajban kisütjük. A csülökszeleteket a sütőben pirosra sütjük, és apróra vágott fokhagymával megszórjuk, és a krumplival a káposztával tálaljuk.
Magyaros öntet
Főzzük keményre a tojásokat, pucoljuk meg, és ha már kihűlt, reszeljük finomra. Az olajat és a tárkonyecetet keverjük össze a finomra aprított petrezselyemzölddel, a finomra aprított hagymával és a zúzott fokhagymával, majd keverjük bele a tojást is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá csípős Piros Aranyat.
Paprikáskrumpli kicsit másképp
10 dkg bacont vagy kolozsvári szalonnát, 1 fej finomra vágott vöröshagymával kis olajon megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, ½ dl vízzel felengedjük, rádobjuk a felkockázott csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, pirosarany, kis vegeta, kis tört fokhagyma – kevergetjük, majd a felkarikázott sárgarépa, koktélparadicsom, kockára vágott krumpli kerül rá.Annyi vízzel ...
Tejfölös bableves
A babot főzés előtt egy nappal beáztatom, majd zöldségleves alapban felteszem főni. Zsírból lisztből fűszerpaprikából vöröshagymából és fokhagymából rántást készítek, és amikor megpuhult a baba besűrítem vele, és készre ...
Töltött paprika
A hagymát olajon megfonnyasztom és a darálthússal, a félig megfőzött rizzsel sóval, borssal és a tojással összegyúrom. A paprikát kicsumázom és a hússal megtöltöm. Lábosba teszem a megtöltött paprikát, és sűrű ...
Töltött paprika
A paprikát kicsumázzuk, ereit és magjait eltávolítjuk. A hagymát kevés olajon megpároljuk, kihűtjük, majd hozzákeverjük a darált húst, a rizst, a tojást, a fokhagymát, pirospaprikát, a sót, borsot, összegyúrjuk, majd betöltjük ...
Túróscsusza tepertővel
A kifőtt tésztát összekeverjük a túróval és a tejföllel. A füstölt szalonnát felkockázzuk és kisütjük. Zsírjából a tésztára merünk és megsózzuk. Tálaláskor a túróval kevert tésztára tejfölt locsolunk és a kisült ...
