Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Bolgár receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege

Bolgár dressing

Facsarjuk ki a két citrom levét és szűrjük át, majd keverjük el a joghurttal. Adjuk hozzá a finomra aprított hagymát és zúzott fokhagymát. Végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk és tegyük egy órára a hűtőbe.

Bolgár joghurtleves

A nyers uborkát apró kockákra vágjuk és megsózzuk. Egy pohár joghurtot felhígítunk zsírtalanított húslevessel, az uborkát kinyomkodjuk, beletesszük, és egy kevés borsot, apróra vágott kaprot adunk még hozzá.

Bolgár káposztasaláta

Alaposan kinyomkodjuk, összevágjuk a hordós káposztát, és elvegyítjük a megtisztított, kis kockákra vágott almával meg a leszemelt szőlővel. Simára keverjük a kefirt az olajjal, a kevés vízben feloldott ételízesítő-porral és a salátára öntjük.

Bolgár pacalleves

Az olajon megpirítom a hagymát, hozzáadom a zúzott fokhagymát, az erős-paprikát, majd a paradicsompürét, és a lisztet. Belekeverem a felcsíkozott pacalt és felöntöm a levessel. Babérlevéllel, borssal, sóval ízesítem és fedő alatt fél óráig főzöm. Mikor kész, elkeverem a tejföllel és megszórom a finomra vágott majoránnával.

Bolgár pacalleves

Az olajon megpirítom az aprított hagymát, hozzáadom a zúzott fokhagymát, az erős-paprikát, majd a paradicsompürét, és a lisztet. Beleteszem a csíkozott pacalt, majd felöntöm a levessel. Babérlevéllel, borssal, sóval ízesítem és fedő alatt fél óráig főzöm. Mikor kész, elkeverem a tejföllel és megszórom a finomra vágott majoránnával.

Bolgár rizseshús

A húst felkockázzuk és olajon megsütjük. Hozzáadjuk a fűszereket, a paradicsompürét, és a forró húslevest, és felforraljuk, majd fedő alatt puhára főzzük. A paprikát felcsíkozzuk, a hagymát megpucoljuk és cikkekre vágjuk. A paradicsomot rövid időre a forró levesbe tesszük, majd "meghámozzuk", négybe vágjuk, félretesszük. A rizst a húslevesbe tesszük, és ...

Bolgár saláta

A zöldpaprikát, paradicsomot, uborkát, a hagymát vékonyra vágjuk, összekeverjük ecettel, sóval, utána olajjal. Fél órát állni hagyjuk, utána hozzáadjuk a sajtot.

Bolgár uborkaleves (tarator)

A joghurtot összekeverem az uborkalével, a nagyon finomra metélt tisztított zöldhagymával a tisztított, zúzott fokhagymával, az ecettel és a fűszerekkel, végül belekeverem a reszelt kovászos uborkát is. Lefedve hűtöm, és csészékben tálalom.

Köpolu (bolgár saláta)

A padlizsánt a sütőben 20 percig. Sütjük, majd meghámozzuk, belsejét kikaparva, péppé zúzzuk, összekeverjük felszeletelt paradicsommal, 2 kis kockákra vágott vöröshagymával, 3 húsos, vékony laskára vágott zöldpaprikával, és rácsavarjuk egy citrom levét. Megsózzuk, megborsozzuk, néhány óráig érleljük, és tálalás előtt kevés olajjal keverjük össze. A tálon ...

Májas rizs

A rizst megpárolom, közben a májat csíkokra vágom, és tejbe áztatom. A szalonnát és hagymát kisebb kockákra, a paprikát és az uborkát csíkokra vágom. A hagymát olajon megpirítom, beleteszem a májat, majd a zöldségeket és megfőzöm. Ha kész megsózom és hozzá keverem a rizst.

Sopszka saláta

A kígyóuborkát vékonyra felkarikázzuk, sózzuk és pár percig állni hagyjuk. A zöldpaprikát, a paradicsomot és a hagymát is vékony karikákra vágjuk. Az uborkát kinyomkodjuk és egy üvegtál aljára tesszük, majd rétegenként rátesszük a paprikát, a paradicsomot és hagymát is. A borecetet elkeverjük egy kevés sóval, rálocsoljuk a salátára az olajjal együtt. ...