Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Egyéb leves receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege
« Első oldal
1

Amerikai szárazbableves

A babot előző este beáztatjuk, majd feltesszük főni annyi vízben , hogy ellepje. Beletesszük a hagymát, csíkokra vágva, az apróra zúzott fokhagymát és az ízesítőket. Lassú tűzön kb. 5 óráig főzzük. A habot merjük le róla. Ízlés szerint Vegetával, kevés borssal megfűszerezve, tejföllel tálaljuk.

Bolgár joghurtleves

A nyers uborkát apró kockákra vágjuk és megsózzuk. Egy pohár joghurtot felhígítunk zsírtalanított húslevessel, az uborkát kinyomkodjuk, beletesszük, és egy kevés borsot, apróra vágott kaprot adunk még hozzá.

Bolgár pacalleves

Az olajon megpirítom a hagymát, hozzáadom a zúzott fokhagymát, az erős-paprikát, majd a paradicsompürét, és a lisztet. Belekeverem a felcsíkozott pacalt és felöntöm a levessel. Babérlevéllel, borssal, sóval ízesítem és fedő alatt fél óráig főzöm. Mikor kész, elkeverem a tejföllel és megszórom a finomra vágott majoránnával.

Bolgár pacalleves

Az olajon megpirítom az aprított hagymát, hozzáadom a zúzott fokhagymát, az erős-paprikát, majd a paradicsompürét, és a lisztet. Beleteszem a csíkozott pacalt, majd felöntöm a levessel. Babérlevéllel, borssal, sóval ízesítem és fedő alatt fél óráig főzöm. Mikor kész, elkeverem a tejföllel és megszórom a finomra vágott majoránnával.

Borleves

A bort a hozzávalókkal egy mély, tiszta edényben habverővel hidegen elkeverjük.Kis lángra állítva az edényt, a keverést folytatjuk, s ha lassan felmelegedett, nagyobb lángot is adhatunk alá. Addig keverjük, míg a leves nem lesz egészen habos. Ekkor levesszük a tűzről, de még néhány percig keverjük. Ezután csészékben tálaljuk, amelyeket háromnegyedig töltünk. ...

Bouillabaisse (Délfrancia halászlé)

Egy nagyobb fazékban felforrósítjuk az olajat. Beletesszük az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott vöröshagymát. Lassú tűzön 3 percig pirítjuk, majd adjuk hozzá a magjától megtisztított paradicsomokat, a hal alaplét, fehérbort, babérlevelet, sáfrányt és az apróra vágott zöldfűszereket. Forrásig hevítjük, majd fedő alatt takaréklángon 30 percig ...

Breton halleves almaborral és sóskával

1. Egy nagyobb fazékban felforrósítjuk a vajat. Az apróra vágott mogyoróhagymát és a vékony szeletekre vágott póréhagymát gyakori keverés közben kb. 5 perc alatt üvegesre pároljuk. Vigyázzunk, mert ha megég a hagyma, akkor az étel keserű lesz. Ezután öntsük hozzá az almabort és forrásig hevítsük. 2. Adjuk hozzá az alaplét, a kockára vágott burgonyát, ...

Budai májgaluska leves

1. Egy liter vízzel feltesszük főni a megtisztított, kockákra vágott vegyes zöldséget. Forraljuk fel, sóval, borssal, majoránnával, fokhagymával ízesítjük. 2. Hozzátesszük az egészben hagyott májakat és 3 percig főzzük. Kivesszük, hagyjuk kihűlni. 3. Almareszelőn lereszeljük a májat a szívvel együtt és felét beletesszük a levesbe. 4. A megmaradt májat ...

Egyszerű homárleves

A homárt feldaraboljuk, majd elkeverjük a sherryvel és a brandyvel, és állni hagyjuk. Ezután belekeverjük a mártásba, összemelegítjük, majd az egészet pürésítjük, és már kínálhatjuk is.

Észak-afrikai halleves

1. A megtisztított, kicsontozott és kockákra vágott hadarabokat meglocsoljuk citromlével. Sózzuk, hozzáadjuk a sáfrány felét és alaposan összekeverjük. 15 percig állni hagyjuk.2. Egy edényben felforrósítjuk az olajat, megpároljuk benne a paprikacsíkokat. Ezután félretesszük egy tálban. 3. Az edényben maradt olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, fokhagymát, felkockázott ...

Fejtettbab- leve

A kifejtett babot jól megmossuk, majd csontlében feltesszük főni. Megsózzuk, egész fej hagymát, kevés zellerlevelet, vegyes zöldséget főzünk bele, amelyeket tálalás előtt kiveszünk a levesből. Világosbarnára pirított, vágott hagymával, fokhagymával, és pirospaprikával ízesített rántással berántjuk. Tejfölt keverünk bele, és jól kiforraljuk. Szükség esetén ...

Gazdag ragú leves

Gazdag ragú leves
A zöldségeket és a gombát megtisztítom és felkockázom. A hagymát olajba megfuttatom, beleteszem a zöldségeket és átpirítom. Ezt követően beleteszem az apróra kockázott húst, a zöldborsót és 1,5 l vízzel felengedem. Sóval ...

Gombaleves dióval

1. Egy lábasban felforrósítjuk a vajat, megpirítjuk benne a reszelt vöröshagymát, az apróra vágott cseresznyepaprikát. Majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát és tovább pároljuk. Hozzáadjuk a darált diót, finomra vágott petrezselymet, sót, borsot, vizet, csirkehúsleves kockát, vegetát. Forrásig hevítjük, majd fedő alatt takaréklángon 15 percig főzzük. Hozzáadjuk ...

Ikraleves

Olajban, fedő alatt, üvegesre pároljuk a karikára vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a a karikára vágott leveszöldséget, a paradicsomot, a zöldpaprikát, és 1,5 l vízzel fölengedve, sóval, szemes borssal, babérlevéllel, egy csipet kakukkfűvel ízesítve puhára pároljuk a zöldségeket. Áttörjük, hozzáadjuk az ikrákat, a tejfölben elkevert liszttel besűrítjük, ...

Juhászbojtár leves

1. A bárányaprólékot megmossuk, apró kockákra vágjuk. 2. Egy fazékban felforrósítjuk az olajat, üvegesre pirítjuk benne a finomra vágott vöröshagymát, majd hozzákeverem a pirospaprikát. Felöntöm 2 evőkanál vízzel és megpörkölöm rajta a húst. 3. Sózzuk, 1 liter vízzel felöntjük, hozzátesszük a fokhagymát és felforraljuk. Majd fedő alatt takaréklángon puhára ...

Kapros leves

A vöröshagymát megpucoljuk és lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk. Az olajon a lisztből világos rántást készítünk, és belekeverjük a hagymát és a kapor felét. Kicsit megpirítjuk, és 1 liter vízzel felengedjük, habverővel elkeverjük és felforraljuk. Ízesítjük sóval és pirospaprikával. 10-15 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a citromlevet és a tejfölt. Óvatosan ...

Kaszásleves

1. A füstölt csülköt és a körmöt vízbe teszem főni. Babérlevéllel és hagymával ízesítem. 2. Miután készre főtt kiszedem a húst és kicsontozom, majd kockákra vágom. 3. A levet tejfölös habarással besűrítem.4. Ízesíthetem mustárral, de akár ecettel is, majd forralás után ajánlott átszűrni.

Kesudió leves

Aprítsuk fel a hegyes, csípős zöldpaprikát, - magjával együtt - a petrezselymet aprítsuk finomra. Forró vízben tegyük fel a leveskockát és főzzük 10 percig, majd adjuk hozzá a csípős paprikát, vajat, kesudiót, citromlevet és ízlés szerint borsozzuk. Fedjük le és takaréklángon főzzük még 5 percig, végül a rizst is keverjük bele.

Korhelyleves

1. Összevágom a káposztát, majd a füstölt hússal kevés vízben felteszem főni, sóval, borssal és csomborral ízesítem. 2. Lassan felforralom, amikor a hús puha, akkor kiveszem a léből.3. Zsírban lisztet pirítok, majd hozzáadom a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát és a fűszerpaprikát, majd berántom vele a levest.4. A húst kockákra vágom, majd a kolbászt ...

Lebbencsleves

A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és állandó keverés mellett kisütjük.Ha megpirult, zsírját leszűrjük, a zsír felében a finomra vágott hagymát megpirítjuk. Ha a hagyma megpirult, meghintjük a pirospaprikával, gyorsanElkeverjük, és kevés hideg vízzel felengedjük. Újból zsírjára pirítjuk és hozzáadjuk az egyenletes, apró kockákra vágott és jól ...