Burgonyaleves receptek
Kapros burgonyaleves
A füstölt szalonnát és a meghámozott burgonyát felkockázzuk, a debrecenit felkarikázzuk, a kaprot finomra aprítjuk. Kiolvasztjuk a szalonnát, hozzáadjuk a krumplit, a debrecenit, megszórjuk pirospaprikával és felöntjük kb. 1,5 l vízzel. Beleszórjuk a kaprot, ízlés szerint fűszerezzük sóval, törött borssal és puhára főzzük. Ha a krumpli már megpuhult lehúzzuk a ...
Paradicsomos burgonyakrémleves
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és a paradicsommal együtt apró kockára vágjuk. Enyhén sós vízben a finomra aprított petrezselyemmel együtt puhára főzzük és áttörjük. Világos rántást készítünk az olajból és a lisztből, majd hozzáöntjük a levest és egyet forralunk rajta. A vajat megolvasztjuk és a tojással együtt a tejhez keverjük, majd a levesbe öntjük. Ha ...
Póréhagymás burgonyaleves pancettával
1. Csirkealaplé: Egy nagy fazékban megfőzzük a csirkét vízben. Tetejéről szedjük le a habot. Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, sárgarépát, petrezselymet zellert, babérlevelet, sót és 3-4 óra alatt készre főzzük. Ha kész vegyük ki a csirkét és a zöldségeket egy tálba. Levét szűrjük le. 2. Leves: Egy edényben felforrósítjuk a vajat és megpirítjuk rajta a ...
Rozmarigos édesburgonyaleves
1. Egy edényben felforrósítjuk az olajat és megpároljuk benne a finomra vágott hagymát, fokhagymát, rozmaringot. Hozzákeverjük a paradicsompestót és tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát, burgonyát, édesburgonyát és még 5 percig pirítjuk. 2. Az alaplével felöntjük, felforraljuk, majd takaréklángon puhára főzzük a zöldségeket. Majd ...
Tejfölös burgonyaleves pancettával
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat és üvegesre pirítjuk benne a hagymát, majd világosbarnára sütjük benne a kockákra vágott pancettát. Paprikával meghintjük, hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, gyömbért, ...
