Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Burgonya receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege
« Első oldal
1

Almás-sárgarépás krumplipüré

A krumplit héjastól megfőzzük, meghámozzuk és áttörjük. Az almát megtisztítjuk, magházát kivájjuk és felszeleteljük, a sárgarépát meghámozzuk és felkarikázzuk. Lábosban megpároljuk az almát és a sárgarépát egy csipetnyi sóval, kevés vízzel. Megvárjuk míg kissé kihűl és áttörjük, majd hozzáadjuk a burgonyát, a margarint, a tejet és a reszelt sajtot, ...

Angolos sült burgonya

A burgonyát meghámozzuk, felkarikázzuk, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük, majd egy tepsibe tesszük. Elosztjuk rajta egyenletesen a zsemlemorzsát, tetejére tejfölt locsolunk. Alufóliával szorosan lefedjük és előmelegített, forró sütőben 30 percig pároljuk, majd a fóliát levéve róla addig pirítjuk, míg a morzsa piros lesz.

Burgonya lepény

A burgonyát megtisztítjuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Picit besózzuk, és állni hagyjuk. Negyedóra múlva kinyomkodjuk, leöntjük róla a levet. Hozzákeverjük a vajat, és lapos pogácsákat formázunk belőle, amelyeknek teflonserpenyőben kevés olajon mindkét oldalát hosszan átsütjük. (A sütés fogja összetartani.)

Burgonya ropogósan

A burgonyát egészben, héjában megfőzzük. Ha megpuhult megpucoljuk, félbe vágjuk és bő forró olajba tesszük. Mikor egyik fele megpirult, óvatosan megfordítjuk. Az olajból óvatosan kivesszük, lecsepegtetjük, és csak ezt követően sózzuk meg.

Burgonya tarhonyával

A szalonnát apróra vágjuk és zsírjára sütjük, majd megpirítjuk benne a tarhonyát. A hagymát finomra vágjuk, és belekeverjük a tarhonyába, kis ideg együtt pirítjuk, majd pirospaprikával meghintjük. A burgonyát felkockázzuk és hozzáadjuk a tarhonyához, sózzuk, és forró vízzel felengedjük, hogy ellepje. Lassú tűzön, fedő alatt puhára főzzük. Ha szükséges, a ...

Burgonyafánk

30 dkg főtt krumplit melegen áttörjük, majd hozzáadjuk a lisztet , a sót, a tojásfehérjét, és kevséke zsírt. Összedolgozzuk,gombócokat szaggatunk, laposra nyomkodjuk, és olajdban ropogósra sütjük. Tejföllel, salátával, hagymakockákkal önálló vacsora is lehet.

Burgonyafánk tésztaporból

1. Elmorzsolom az élesztőt a tésztaporral és langyos víz hozzáadása után lágy tésztává dagasztom.2. Hagyom a tésztát fél óráig kelni, majd meglisztezek egy deszkát és azon kinyújtom a tésztát. Apró méretű fánkokat szaggatok belőle.3. Forró olajban pirosra sütöm a fánkocskákat.

Burgonyagombóc

Főtt, áttört burgonyát, vajat, két tojás sárgáját sóval elkeverünk. Hozzáadunk 3 dkg lisztet, és végül a tojás habját. Lehet morzsába mártva kisütni

Burgonyagombóc

Burgonyagombóc
Héjában megfőzzük a burgonyát, megtisztítjuk, és még melegen áttörjük. Ha kihűlt hozzákeverjük a lisztet, a tojást, és a zsírt, megsózzuk, gombócokká gyúrjuk,és forrásban lévő sós vízben kifőzzük.

Burgonyagombóc 2

A burgonyát héjában megsütjük, áttörjük, megsózzuk, hozzáadunk 2 db tojássárgát, 2 kanál tejfölt, és a lisztet. Összekeverjük, gombócokat formálunk belőle, és 25 dkg zsírban kisütjük.

Burgonyaropogós, mandulás ropogós

1. Megtisztítom és darabokra vágom a krumplit, majd sós vízben megfőzöm. Miután leszűrtem hagyom egy kis ideig fedő alatt, majd áttöröm és hozzákeverek 2 tojássárgáját és vajat. Megsózom és reszelt szerecsendiót teszek rá, majd jól összekeverem. 2. Hengereket formálok belőle, bepanírozom őket, majd forró olajban kisütöm. 3. A mandulás ropogós úgy készül, hogy ...

Burgonyás gombóc sonkával

A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és még melegen áttörjük. Elkeverjük a liszttel, két tojássárgájával, 10 dkg darált főtt sonkával, törött borssal, sóval, és végül a tojásfehérjékből vert habbal. A masszából gombócokat formálunk, kissé ellapítjuk és forró zsírban kisütjük őket.

Főtt-sült burgonyák

1. A burgonyát héjában megfőzöm, majd finomra vágott petrezselymet szórok rá, miután meghámoztam.2. A vajas-petrezselymes burgonyához újburgonyákat válogatok ki, majd a burgonyát sós vízben 15 percig főzöm, utána leszűröm. Olvasztott vajban megforgatva petrezselyemzölddel a tetején fedő alatt készre párolom. 3. Hagymás tört burgonyának a frissen megfőzött, majd ...

Hagymás burgonya

A megtisztított burgonyát hosszúkás csíkokra vágjuk, és zsírban megsütjük. A hagymát karikára szeleteljük, liszttel meghintjük és forró zsírban ropogós, aranysárgára sütjük. A megsütött burgonyát és a hagymát a zsírtól leszűrve összekeverjük és megsózzuk.

Héjastól sült krumpli

A krumplit megmossuk, héjastól felvágjuk nagyobb kockákra. Egy tepsibe rakjuk, szórunk közé fokhagymagerezdeket, melyet szintén nem pucolunk meg, rajta hagyjuk a héját. Sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és forró sütőben megsütjük.

Indiai burgonyapüré

A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk és villával összetörjük, majd beletesszük a chilipaprikát kimagozva, vékony karikára vágva, a vöröshagymát meghámozva, finomra aprítva, és a curryt, végül ízlés szerint megsózzuk. Öntünk hozzá annyi tejet, hogy pépes állagú legyen. A joghurtot habverővel felverjük és a krumplipüréhez keverjük. Lassú tűzön addig ...

Kelkáposzta burgonyával

Kelkáposzta burgonyával
A kelkáposztát négy részbe vágom, és forró vízben pár percig főzöm, majd lecsepegtetem. A krumplit megtisztítom és vízbe teszem. Minden burgonyát először bakon szeletbe tekerem, majd kelkáposzta levélbe. Sütőtepsibe teszem, ...

Könnyű burgonyasaláta

Könnyű burgonyasaláta
A burgonyát és a tojást héjában megfőzöm, majd megtisztítom. A hagymát finomra, a burgonyát karikára, a tojást gerezdekre vágjuk. A hagymára ráöntjük az ecetből, a cukorból, a sósból, és borsból készült salátalevet, és a ...

Krumpli ringli

A hozzávalókat összekeverjük, és a kapott masszát lisztezett deszkán kisujjnyi rudakra sodorjuk, gyűrűket formálunk belőle, majd forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Hagymás, szaftos húsokhoz, vadas marhához tálaljuk.

Krumplisaláta

Krumplisaláta
1. Megmosom a krumplit és héjában felteszem főni. Hagyom kihűlni, majd meghámozom a krumplit és karikákra vágom. 2. A vöröshagymát karikákra vágom, majd leforrázom és megsózom. A hagymát és a burgonyát rétegenként tálba ...