Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Birka receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege

Bárányaprólék leves

Bárányaprólék leves
Forró olajon megfonnyasztom a hagymát hozzáadom a paprikát, majd egy kevés vizet rakok bele, és hozzáadom a felkockázott bárányaprólékot és megpörkölöm. Megsózom, felöntöm vízzel, hozzáteszem a a zúzott fokhagymát és puhára ...

Birkapörkölt

A kockára vágott vöröshagymát bő zsírban megdinszteljük, de csak halványra. Beletesszük a paprikát, fokhagymát, sót, borsot, majd a darabokra vágott birkahúst. Vizet még nem öntünk rá. Ha a levét elfőtte, akkor annyi vizet vagy vörösbort teszünk alá, amennyit kíván.

Birkapörkölt 2

A kockára vágott vöröshagymát bő zsírban megdinszteljük, de csak halványra. Beletesszük a paprikát, fokhagymát, sót, borsot, majd a darabokra vágott birkahúst. Vizet még nem öntünk rá. Ha a levét elfőtte, akkor annyi vizet vagy vörösbort teszünk alá, amennyit kíván.

Birkapörkölt szilvával

Áztassuk 8 órán át a szilvát. A szárazra törölt húst pirítsuk meg olajban, adjuk hozzá a hagymát, sáfrányt, fahéjat, borsot, sót, mandulát, csontot. Öntsünk hozzá annyi forró vizet, hogy ellepje a húst. Lassú tűzön pároljuk, lefedve 1,5 óráig. Adjuk hozzá a narancslevet, citromlevet, szilvát. Pároljuk még 40-50 percig.

Birkapörkölt1

A felaprított birkahúst minden víz olaj és fűszer hozzáadás nélkül, a saját levében 1,5 óráig pároljuk pirítjuk. birkahúst. Nem keverjük túl gyakran de vigyázzunk hogy ne égjen oda. Így lesz igen finom pörkölt íze. Ezt követően hozzáadjuk az olajon megfonnyasztott, paprikával elkevert hagymát, és fokhagymát. Engedjük fel kevés vízzel vagy borral, ízesítsük ...

Bosnyák csupor

Nagyobb fazék aljára lefektetjük a felkarikázott hagymakarikákat és ráhalmozzuk a feldarabolt leveszöldséget. Beterítjük a kockára vágott marhahússal, és erre rárakjuk a burgonya felét. Erre rárakjuk a nagyobb cikkelyekre vágott kelkáposztát, a felszeletelt paprikát és paradicsomot, majd a birkahúst és a krumpli maradékát, majd felöntjük sóval ízesített vízzel, ...

Észak-afrikai birkahúsleves

1. Egy mély serpenyőben a bárányhúst, finomra vágott hagymát, zellerszárat, petrezselymet, vajat, koriander felét, fahéjat, sáfrányt, gyömbért lesózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. 2. Megpirítjuk, majd felöntjük 1 l vízzel és felforraljuk. 30 percig főzzük, míg a felére besűrűsödik a lé. 3. Hozzáadjuk a lencsét és az előző nap beáztatott csicseriborsót. ...

Jászberényi birkapörkölt

A kockákra vágott vöröshagymát megpirítjuk a zsíron, megszórjuk pirospaprikával. Ezt kivesszük a bográcsot kitisztítjuk és belerétegezzük a húst és a hagymás zsírt. Minden réteget megsózunk, rövid ideig dinszteljük, majd kevés vízzel fölengedjük.Főzés közben vörösborral, csípős zöldpaprikával és borssal ízesítjük.

Juhászpörkölt

Az apróra vágott szalonnát megpirítjuk, zsírján megfonnyasztjuk a vöröshagymát, meghintjük pirospaprikával, beletesszük a kockára vágott húst, sózzuk, borsozzuk, felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, és lassú tűzön majdnem puhára pároljuk. Beletesszük a csíkokra vágott káposztát, és fedő alatt teljesen puhára pároljuk. Liszttel elkevert tejföllel besűrítjük, ...

Vörösboros birkapörkölt

A birkahúst alaposan megtisztítjuk a faggyútól és a hártyától, felkockázzuk és leforrázzuk. A finomra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymát olajon üvegesre pirítjuk, rátesszük a húst, és addig pirítjuk tovább, míg a leve el nem párolódik. Hozzáadjuk a felszeletelt zöldpaprikát és paradicsomot, és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Babérlevéllel, ...

Vörösboros birkapörkölt

A birkahúst megtisztítjuk (faggyú, hártyák), egyforma kockákra vágjuk és leforrázzuk. A finomra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymát olajon üvegesre pirítjuk, rátesszük a húst, és addig pirítjuk tovább, míg a leve el nem párolódik. Karikára vágott zöldpaprikát és felkockázott paradicsomot adunk hozzá, megszórjuk pirospaprikával, és annyi vizet öntünk ...