Óvodásoknak receptek
Piskótatészta
A tojássárgáját a cukor harmadrészével, a fehérjét a két harmadrészével habosra verem. A két habot óvatosan összekeverem és , kevés kevergetés mellet finoman hozzáadom a lisztet. Kivajazott, kilisztezett tepsibe teszem, és ...
Pogácsa főzött sajttal
A tejet a vajjal forrásig hevítem, hozzáadom a lisztet, csomómentesre keverem, és addig főzöm míg elválik a lábastól. Ha formázhatóra hűlt belekeverem a lereszelt sajtot és a tojásokat. Dió nagyságú gombócokat formálok, és ...
Praliné
A cukrot és a glukózt keverjük össze langyos tűzőn. Fokozzuk a hőt és főzzük, amíg karamellizálódik. A tört mandulát a sütőben melegítsük fel. Keverjük a masszához, majd a vajat is és vegyük le a tűzről. Borítsuk lisztezett tálcára, majd törjük össze.
Reszelt sárgarépa főzelék
A sárgarépát megpucolom, lereszelem, és olvasztott vajon megpirítom, majd húsleveskockából készült alaplével felengedem. Ha megpuhul hozzáöntöm a tejfölben elkevert lisztet és tojássárgáját és azzal sűrítem. A tűzön tartom ...
Rizsfelfújt
A A tejet felforralom 3 evőkanál cukorral, a sóval és tejberizst főzünk. A rizshez hozzáadom a lereszelt citrom héját és a kikevert tojássárgáját, és a mazsolát. A habbá vert tojásfehérjét is hozzá keverem, és a kivajazott és ...
Sajtos sonkás melegszendvics
Kend meg a kenyérszeletek felét mustárral. Tegyél rá egy szelet sajtot, fél szelet sonkát, borítsd rá a másik kenyeret. Vágd szét a szendvicset két háromszöggé. A 12 háromromszöget jó szorosan tedd be egy tűzálló edénybe. Öntsd rá a felvert tojás, só, tej keveréket. Tedd be a hűtőbe, letakarva. Másnap szórj rá sajtot, és süsd a sütőben (200 fokon) 25 percig. ...
Sárgadinnye ribizliöntettel
A narancshéját és levét a ribizkezselével és kevés vízzel lábasban addig főzzük míg mártás lesz belőle. A sárgadinnyét felvágjuk a magokat eltávolítjuk és kockára vágjuk. A mártást ráöntjük és a dinnyekockákra és ...
Sárgakrém
A pudingport a tej 3/4-vel és a 4 tojás sárgájával simára keverem. A tojásfehérjéket a cukor 2/3-val kemény habbá verem. A maradék tejet és cukorral, a vaníliás cukorral felforralom és ráöntöm a pudingkrémre, és jól ...
Sárgarépa turmix
A turmixgépbe tesszük a lereszelt sárgarépát, a 2 dl tejet, pár csepp citromlét, 1 teáskanál mézet, és egy csipetnyi sót. Kb. 1 percig keverjük a turmixgépben.
Sárgarépás cukkinitorta
Krémesre keverjük a tojásokat a kétféle cukorral és csipetnyi sóval. A lisztet elvegyítjük a keményítővel, a mogyoróval és a sütőporral, majd váltogatva a tejszínnel és a megolvasztott vajjal a tojáskrémbe keverjük. A massza egyik felébe a durvára reszelt sárgarépát, a másik felébe a szintén durvára reszelt cukkinit keverjük. Kapcsos tortaformát kibélelünk ...
Sült ananászkarika vaníliaöntettel
Simára keverjük a lisztet a tejjel, a tojásokkal és 3 dkg kókuszreszelékkel, majd pihentetjük fél órát. Az ananászt lecsöpögtetjük, a tésztába mártjuk, és forró olajon kisütjük. Elkészítjük az öntetet, melyhez csomómentesre keverjük az öntetport a tejjel. Lehetőleg robotgép habverőjével dolgozzunk, a legmagasabb fokozaton egy percig keverjük. Az ananászkarikákat ...
Svéd alma
Az almák magházát eltávolítjuk, és héjastól felkockázzuk. Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk, meghintjük zsemlemorzsával és beleszórjuk az almakockákat. Megszórjuk egy pohár liszttel, a 10 dkg felszeletelt vajjal, a cukorral és a fahéjjal. Letakarjuk alufóliával és 15 percig sütjük, majd a fóliát levéve róla tovább sütjük, míg a teteje barnára sül. ...
Szamócaturmix
A megtisztított szamócát a cukorral együtt leturmixolom, és hozzáadok egy tojássárgáját. Hozzáadom a tejet és habosra keverem. Hosszú poharakba töltjük és hidegen fogyasztjuk.
Szilvásgombóc
A krumplit héjában megfőzöm, megpucolom , összetöröm és zsírt teszek hozzá. Összegyúrom a liszttel vékonyra kinyújtom, és 6x6-os négyzetekre vágom. A szilvát megmosom, kimagozom, és a mag helyére egy kockacukrot teszek. A ...
Tejleves
Nagyon híg galuska tésztát készítünk víz hozzáadásával a tojásból és a lisztből. A tejet felforraljuk, és a híg galuskatésztát becsorgatjuk, hogy apró nudlik legyenek. Sózzuk, édesítőszert adunk hozzá, és fahéjjal ...
Tojásos keksz
A vajat a tojásokkal, a cukorral, és az átpasszírozott kemény tojásokkal addig keverjük, míg a cukor teljesen feloldódik. A liszthez hozzáadjuk a szalakálit, és lassan adagolva a krémünkhöz keverjük. 2-3 cm vastag tekercseket ...
Töltött franciakenyér
A tojást kifőzzük, majd apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a lereszelt sajtot, a kockára vágott uborkát és sonkát, és a finomra aprított kapribogyót. A vajat összekeverjük a krémsajttal és a fűszerekkel, és mustárral habosra ...
Túrógombóc
A fehérjét habnak felverjük, a többit összekeverjük. Legalább 2 órát álljon a hűtőben vagy egy éjszakát is akár. Morzsát olajon megpirítjuk. Ha főzéskor a gombócok feljönnek a víz tetejére, még főzzük 2-3 percig, szűrjük, morzsába forgassuk.
Túrórudis muffin
Olvasztott vajjal kikenjük a muffinsütőt, és betesszük a fagyasztóba, míg a tésztát összeállítjuk. Sütőt bekapcsoljuk 180C-ra. Összekeverjük a száraz dolgokat, majd a tojást a cukorral, vaniliáscukorral, olajjal, joghurttal és a kettőt együtt. Megtöltjük a hűtőből kivett formát. Minden túrórudit 4 felé vágunk és a tészták közepébe nyomjuk. Sütőbe tesszük, ...
Túrós hengerke
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, a túrót áttörjük. Amikor az élesztő már feljött a tej tetejére, átszedjük az áttört túróba, de a tejet nem öntjük hozzá. Ezután hozzáadjuk a cukrot, tojást, tejfölt, a lisztet, és jól összedolgozzuk. Lisztezett deszkára tesszük, és hengerkéket formázunk belőle, majd letakarjuk és félórát pihentetjük. Végül forró ...
