Saláta receptek
Genfi saláta
A majonézt, a tejszínt, a citromlét simára keverjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Letakarjuk és betesszük a hűtőbe. A krumplit héjastól megfőzzük, megpucoljuk, megvárjuk míg kihűl és metéltre felvágjuk. A zellert megtisztítjuk és félpuhára pároljuk, majd kihűtjük. A kígyóuborkát és a kicsumázott zöldpaprikát is felvágjuk metéltre, a sajtot csíkokra ...
Görögsaláta
A salátát beletépkedjük egy tálba. Az uborkát, a paradicsomot, a lilahagymát és a fetasajtot felkockázzuk, majd hozzáadjuk a salátához, és jól összeforgatjuk a zöldségeket. Az olívaolajat összekeverjük a borecettel, és meglocsoljuk vele a salátát. 1 adag energiatartalma: 165 kcal, szénhidráttartalma: 0 g
Gundel-saláta
Szeleteljük fel vékonyra a gombát, az uborkát, a zöldpaprikát és a meghámozott paradicsomot. A spárgát és a zöldbabot vágjuk fel kb. 2-3 centis darabokra. Elkészítjük az öntetet, amelyhez összekeverjük az olajat az ecettel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ketchupot és citromlevet adunk hozzá. A zöldségeket beleforgatjuk az öntetbe, salátalevéllel kirakott tálra ...
Gyümölcsös szárnyas koktél
A húst felkockázzuk, és vajban kis hőfokon 15 percig sütjük. A mandulát kb. 3 percig pirítjuk serpenyőben. A majonézt a sűrített tejjel és a fűszerekkel összekeverjük, a szőlőszemeket félbevágjuk, kimagozzuk és a húshoz ...
Halsaláta
Citromos, sós vízben megfőzzük a halat, metéltre vágjuk. Az almát és az uborkát vékony csíkokra szeljük, hozzáadjuk a halat és a majonézt. Ízlés szerint ízesítjük borssal, mustárral, esetleg szacharinnal. Lehűtve fogyasztjuk.
Kapros brokkoli saláta
A brokkolit rózsáira szedjük és megfőzzük annyi sós vízben, amennyi éppen ellepi. Ha megfőtt leszűrjük, a joghurttal és a felaprított zöldfűszerekkel összekeverjük, végül pár csepp citromlével ízesítjük. Legalább fél napra hűtőbe tesszük tálalás előtt.
Kelkáposzta-saláta
A kelkáposztát megmossuk, leveleire szedjük és vékony csíkokra vágjuk. Öntetet készítünk 2 dl vízből, ízlés szerint almaecettel, citromlével, sóval, borssal, és édesítőszerrel, majd a zúzott fokhagymát is belekeverjük. A salátaöntetbe beleforgatjuk a kelkáposztát és tálalásig hűtőben érleljük.
Kígyóuborka kefíres-joghurtos öntettel
Az uborkát felkockázzuk. A kefírt, a joghurtot és a mustárt összekeverjük. Az öntetbe keverjük a felaprított kaprot és a zúzott fokhagymát, sóval, borssal ízesítjük. Az öntetet és az uborkát lefedve hűtőbe tesszük. Csak tálalás előtt keverjük össze.
Kínaikel-saláta kapros majonézzel
1. A kínai kel külső, sérült leveleit eltávolítom, majd megmosom. Ezután ujjnyi széles csíkokra vágom. Besózom és 15 percre a hűtőbe teszem.2. A kapros majonézt tejszínnel hígítom, majd beleteszem a finomra vágott kaprot. ...
Koleszterinmentes saláta
Apróra vágjuk a zöldségeket. Összekeverjük a krémjoghurtot, az olajat, fokhagymát és a sót. Az apróra vágott zöldségeket alaposan összekeverjük az öntettel, hűtőbe tesszük, és pár óra alatt összeérleljük.
Lóbabsaláta köményes dresszinggel
1. Forró, sós vízben megfőzzük a babot. Leszűrjük, lecsepegtetjük. 2. Egy tálba tesszük és összekeverjük a babot és a finomra vágott hagymát. 3. Dresszing: Az öntet finomra vágott hozzávalóit habverővel összekeverjük. Ráöntjük a babsalátára, jól összerázzuk és hűtőszekrényben lehűtjük.
Makrélakoktél
1. A meghámozott grape-fruitot cikkekre szelem. 2. A meghámozott almát ceruza vastagságú, rövid hasábokra vágom, majd citromlével meglocsolom.3. A makrélákat kisebb darabokra szedem.4. A grape-fruit levét kevés citromlével, olajjal, tejszínnel, sóval és cukorral összekeverem. Ebbe keverem a koktél alapanyagait.5. A poharakba 1-1 salátalevelet teszek, majd a megkevert ...
Meleg zöldségsaláta sonkával
1. Forró, sós vízben 2 percig blansírozzuk a póréhagymát, babot, cukorborsót. Leszűrjük, lecsepegtetjük. 2. Egy serpenyőben 2 evőkanál olajon a finomra vágott hagymát és fokhagymát megpirítjuk. Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott gombát, póréhagymát, spenótot, babot, cukorborsót, a maradék olajat, sót, borsot, sonkacsíkokat és néhány percig pirítjuk. ...
Olasz tésztasaláta
A paradicsomot forró vízbe mártjuk, meghámozzuk, és félholdakra szeleteljük. A cukkinit megmossuk, félbevágjuk és a többi zöldséggel együtt felszeleteljük. A kockára vágott hagymát forró olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a ...
Palermói saláta
A salátát leveleire szedjük, megmossuk, csíkokra metéljük. Az uborkát vékonyra szeljük, a sajtot lereszeljük. A paradicsompürét elkeverjük a reszelt sajttal (5 dkg-ot félreteszünk belőle), a mustárral, sóval és borssal. Hozzákeverjük a salátát és az uborkát. Hűtőben hűtjük a tálalásig. A félretett 5 dkg reszelt sajttal megszórjuk a tetejét.
Póré saláta
A hagymát vékony karikára felszeljük. Az almát és az uborkát lereszeljük, összekeverjük a póréval. A diétás majonézt (elkészítését lásd alapmártásoknál) ízesítjük egy kávéskanál mustárral, ízlés szerint sóval, borssal és egy kevés szaharinnal. Belekeverjük a finomra vágott kaprot is, és a salátára öntjük. Lehűtve tálaljuk.
Rodope saláta
A paradicsomot meghámozzuk és a zöldpaprikával együtt felkockázzuk. A lilahagymát nagyobb darabokra vágjuk és összekeverjük a paradicsom- és paprikakockákkal. Sózzuk, megszórjuk törött borssal, borecettel és kevés olajjal meglocsoljuk, majd pár órára hűtőben hagyjuk állni, hogy jól összeérjenek az ízek.
